私のネイルサロンでは、18時に完全閉店をしています。
そのため、最終受付は16時です。
◆ なぜ、そんなことができるのか？
◆ どうして18時完全閉店にしているのか？
◆ サロンの待遇や体系はどうなっているのか？
などなど様々な疑問や気になるコトがあるかと思います。
今回は、順を追って常識はずれの経営方法についてお伝えします。
開業当初から18時閉店ではなかった
私が開業をしたのは、12年前になります。
当初の営業時間は、10時 〜 20時でした。
当時は、、、
「なんでも教えてください。ずっと先生についていきます！」
「何時でも残業します！」
といったように、残業代がどうとかいうスタッフはいませんでした。
しかし、時代の流れとともに求められる条件が変わってきました。
そして、今後さらに女性に取って働きやすい環境が求められるようになります。
お給料が安く、長時間労働、休みが少ない、残業は当たり前。。。
理念や思い、精神論のキレイごとだけでなんとかなる時代は終わりました。
18時完全閉店にしたきっかけ
18時完全閉店にしたのは『求められる条件が変わった』ということもありますがもう一つあります。
それは、『出産を機に保育園にお迎えに行ける様にしたい』という思いがあったからです。
家族を犠牲にしてビジネスをするのは「違う」というのが私の考えです。
そのため、本来の接客業・技術職ではありえない体制を取っています。
◆お店は、18時完全閉店
◆月7日以上休み、有給あり
◆ボーナス、社会保険、雇用保険、交通費全額負担
◆気分がのらない日は早退遅刻OK
◆弊社よりお給料が高いお店があれば、そこまで上げる
◆産休・育休
◆ミーティングは営業日を1日削って行う（お給料は発生しています）
大手の会社と同じ条件で自分が雇用されたい会社を目指して経営をしています。
これこそが良質なスタッフが残ってくれ条件でもあります。
もちろん、他にも理由は沢山ありますが、、、
ここで重要なのは、『女性に取って働きやすい環境』をどれだけ整えられるのか？ということです。
なぜそんな環境を作ることができるの？
それは、単純に単価が高いからです。
弊社では最低10分1000円のお仕事をするという事を掲げています。
それ以下は、赤字です。
最低でも、10分1000円のお仕事ができないとこれだけの環境を作ることはできません。
また単価が高いことで得られる大きなメリットがもう1つあります。
それは、『良質なお客さん』が集まるということです。
良質なお客さんとは価格ではなく価値で判断してくれるお客さんです。
単価を上げることで一時的には、お客さんは減りますが、長期的に考えれば働く時間を減らしながら利益を残すことができます。
現に、18時完全閉店にした際、単価も一緒に上げましたが、お客さんが減ったとしても売上が下がる事はありませんでした。
18時完全閉店に対する怖さ
文章だけを読んでいると平然と18時完全閉店にして単価を上げているように感じますが、、、
正直、ものすごく怖かったです。
＜小中澤の心配１＞
18時以降のお客さんがいなくなる
＜小中澤の心配2＞
今までと変わらずに売上をあげれるのか
＜小中澤の心配3＞
スタッフに対して給料を支払えるのか
営業時間が9時〜18時というネイルサロンはありません。
営業時間を変更する前までは心配で心配で仕方ありませんでした。
しかし、私には揺るぎない軸があります。
それは、、、
『自分の直感を信じ、誰よりも何処よりも早く新しく違うことを目指すは一番』
ということです。
この軸があるからこそブレることなく営業時間の変更をすることができました。
結果として、グロスレジーナというお店に価値を感じている18時以降のお客さんは、土日、有給を使って来てくださるようになりました。
お客さんが合わせてくれるようになりました。
最後に
既存のお客さんに、18時完全閉店にすること。値上げをすること。
これらの理由をしっかりとお手紙でお伝えしました。
より良いサービス提供をしていくために。
私のスタッフに対する想い。
お客様へのパフォーマス向上のため。
素直にお伝えした結果がより良い方向へと導いてくれました。
良質なスタッフとお客さんと付き合う秘密は、、、
単価を上げることです。
「うちのサロンでは無理、、、」
「周りのサロンが安いから、、、」
「お客さんに申し訳ない、、、」
単価を上げるのは簡単ではありませんが、重要なのは、できない理由を考えるのではなく、、、
単価を上げるためには何ができるのか？
これをトコトン考えるべきです。
その答えが【技術の向上】でないことを祈ります。
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